▼白菜のシチュー♪2005/11/30 10:19 (C) ねこのような暮らし♪
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冬になるとよく作ります。
材料は白菜とハム。
白菜を洗って千切りにして、鍋に入れちゃいます。
で、上から小麦粉をザ〜っと入れて混ぜ混ぜ。
たぶん数回分けて１カップくらいは入れてると思います。
白菜と小麦粉がなじんだら冷たい牛乳を入れちゃいます。
私はここでコンソメを入れます（固形は砕いて）
あとは弱火でコトコト煮込みまーす♪
フツフツ〜っとしてきたらもうとろみがついてます。
味を整えてハムを入れて完成☆
ハムは最後に入れた方がいいですよね？
ハム、煮込んじゃうとえぐみがでません？
いや、好みなんですが（笑）
食べる時は大人は黒胡椒。子どもは粉チーズをかけますね〜。
すごく濃厚なので、シチューと言うより白菜のホワイトソース煮？